| 黑加仑葡萄干蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 纯牛奶 | 克 | 21千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 390克 | 黑加仑葡萄干蛋糕热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡，相当于收碗436分钟消耗的热量...150 | |||||
黑加仑葡萄干蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 食材一一称好重量，葡萄干需要提前泡一下洗干净。
2/17. 蛋黄蛋清分离，给蛋黄里面加入20g的细砂糖。
3/17. 蛋黄和细砂糖一起搅拌至细砂糖融化。
4/17. 搅拌好的蛋黄里面加入牛奶和色拉油，筛入蛋糕粉。
5/17. 采用切拌和翻拌的方法使所有的食材完全融合。
6/17. 蛋清中分三次加入50g细砂糖，第一次加入后用电动打蛋器打发至鱼眼泡。
7/17. 第二次加入细砂糖打发至湿性发泡，如图。
8/17. 第三次加入细砂糖，再加入3-4滴白醋，打发至硬性发泡。
9/17. 电饭煲内胆倒一点油，均匀的涂抹在底部和内壁上，电饭煲煮饭模式预热5分钟。
10/17. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每一次加入之后还是采用切拌和翻拌的方式，使蛋白和蛋黄糊完全融合之后，再第二次加入蛋白。
11/17. 这是最后完全融合好蛋糊。
12/17. 把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面，轻震几下摔出大气泡。
13/17. 撒上黑加仑葡萄干。
14/17. 用湿毛巾盖住电饭煲的出气口，开启煮饭模式，我的电饭煲从开始启动到保温用了一个小时，然后焖20分钟。
15/17. 打开电饭煲满满的惊喜，有的葡萄干掉进蛋糕里面了，不过不影响食用。尽快脱模，要不然蛋糕会塌陷的。
16/17. 凉透了切块食用。
17/17. 配上一杯牛奶，明天的早餐就好了，美美哒！
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、改善视力、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与香椿、杨梅、韭菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、美容护肤等功效；可与百合、青椒、紫菜搭配；与鹅肉、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑加仑葡萄干蛋糕热量1091 千卡
- 脂肪122.1 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物175 克
- 钠39365.7 毫克
- 钙164 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾126 毫克