| 特色老友粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 特色老友粉热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于打字614分钟消耗的热量...90 | |||||
特色老友粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 今天刚好有做猪肉鱼丸留下的汤，特别鲜美，正好用来做老友粉的底汤，太赞了！之前做鱼丸，试了好几个配方，都没有成功，今天乱来了一下，歪打正着，猪肉蓉加鱼蓉，感觉还不错，比较弹脆鲜美，但是忘记拍照了，过几天再做一次与大家分享！
2/11. 取自冰箱现有的食材:蕃茄，酸菜，酸笋，生菜，豆鼓(家里没黑豆鼓，黄的也凑合用了)，蒜粒，本来还应该要有新鲜鸡椒两颗的，但因为和儿子一块吃，所以就煮了不辣的老友粉，配料丰富，鲜辣酸爽，汤水浓郁是老友粉的特色，所以必须是加了椒辣吃得才爽呢！！猪肉，猪肉是今天中午煮糖醋排骨时从排骨上切下来的肉，切片后用酱油，糖，生粉淹制一下！大家也可以随意添加牛肉，猪杂，海鲜等等~
3/11. 热锅冷油，先下蒜粒豆豉炒香
4/11. 再下酸笋酸菜蕃茄翻炒，
5/11. 下猪肉
6/11. 酱油
7/11. 蚝油，
8/11. 炒香后加入底汤，因为我的底汤已经调过味了，不需要加盐了，如果加的是清水，那还要加一点盐，鸡精，老友粉的汤要偏咸一点点，吃起来才会觉得浓郁鲜香！
9/11. 汤都开后，放入手工切粉
10/11. 放生菜，有葱花的话可以洒上几粒，然后出锅啦~
11/11. 最爱老友粉，满屋飘香，这碗还加了我自制的鱼丸子，两朵香菇，我家大人半夜十二点了还让我煮给他吃，好吧，好吧，最好他增肥，我减肥，怎样都好！
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、促进吸收等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、缓疲劳等功效；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、益气、补血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、消毒等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 特色老友粉热量921 千卡
- 脂肪6.03 克
- 蛋白质40.07 克
- 碳水化合物150.05 克
- 钠16108 毫克
- 钙257 毫克
- 铁18.8 毫克
- 钾1377 毫克