| 香菇炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 小公鸡 | 克 | 1581千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1240克 | 香菇炖鸡热量/卡路里1747千卡 | |||

1/4. 小公鸡洗干净剁成块,这步可以请卖鸡老板代劳。

2/4. 鸡块凉水下锅煮两滚,一定要凉水下锅,热水下肉就紧了,口感不好。
3/4. 炒菜锅放油下葱姜蒜花椒大料爆香,香菇洗净切十字变成四块下锅炒出香味,捞出鸡块下锅炒至变黄色。放蚝油、味极鲜、老抽、料酒,加入热水没过鸡块,煮开后转高压锅

4/4. 放入枸杞、莲子、百合。没有的话不放也无所谓!高压锅炖二十分钟左右就OK啦!
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防贫血、预防佝偻病等功效;可与猪肉、木瓜、扁豆搭配;与野鸡、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
小公鸡的热量167千卡(每100克);具有补虚填精、健脾胃、活血通络等功效;可与薄荷、栗子、板栗搭配;与海虾、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、减肥、壮阳补阴等功效;可与基围虾、豆豉、明虾搭配;与大蒜、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、强身体、温中健胃等功效;可与龙须菜、莴笋、武昌鱼搭配;与鸡胸肉、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、健胃止呕、增进食欲等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;