| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 951克 | 毛血旺热量/卡路里2421千卡 | |||
 热量2421千卡，相当于开车1210分钟消耗的热量...120 | |||||
毛血旺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
午餐肉（适量）、蒜苗（适量）、菜籽油（适量）、葱（适量）、莲菜（适量）、金针菇（适量）、麻辣烫调料（四五勺）、黄豆芽（适量）
1/12. 准备材料。金针菇，鸭血，莲菜分别焯水备用。
2/12. 热锅凉油，倒入麻辣烫调料，喜辣者根据菜量可适当多放，炒至有红油。
3/12. 倒入蒜苗，叶子先不放。
4/12. 倒入黄豆芽，翻炒。
5/12. 生抽。
6/12. 料酒。
7/12. 加热水或者高汤。
8/12. 倒入莲菜和鸭血。
9/12. 煮至开锅，金针菇和午餐肉也放入。
10/12. 菜倒入大盆中，尝了已经很辣了，没放干辣椒段，放了一点花椒粉，锅洗干净放火上，倒入油，冒烟后泼到花椒粉上激一下，激发出香味。
11/12. 好啦。
12/12. 配米饭，超下饭哒。
食材功效信息
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、驱虫、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、散火丹、破冷气等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、抗癌等功效；可与猪血、双孢菇、牛小排搭配；与苦苣菜、素肚、冬枣相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与鸡肉、豆腐、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛血旺热量2421 千卡
- 脂肪126.69 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物33.89 克
- 钠1022.3 毫克
- 钙201 毫克
- 铁9.84 毫克
- 钾1317 毫克