| 章鱼小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 包心菜 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 600克 | 章鱼小丸子热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于焊接183分钟消耗的热量...180 | |||||
章鱼小丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面糊：（适量）、低筋面粉（40克）、鸡蛋（1个）、白开水（200毫升）、泡打粉（1/4茶匙）、馅料：（适量）、包心菜（适量）、洋葱（适量）、小八爪鱼（适量）、（我用了这些。大家可以根据自己喜好来选）（适量）、酱料（适量）、生抽（1勺）、甜面酱（半勺）、鱼露（半勺）、蒜蓉（3瓣）
1/9. 包心菜切碎
2/9. 洋葱切碎
3/9. 章鱼丁可以去超市买己处理好的，这样省事。也可以买章鱼去内脏切丁用料酒，白糊椒，盐腌一会，过开水焯熟备用。
4/9. 低筋面粉，泡打粉过筛，加一个全蛋，水，少许盐，搅打至细腻无颗粒备用。先熬酱汁，锅中加入一点油，蒜蓉爆香加生抽，甜面酱，鱼露熬收汁关火放凉备用。
5/9. 丸子神器放入灶架上，大火烧热，用油刷，刷上油。倒入面糊，每个小坑倒三分之一，然后放章鱼了，包菜碎，洋葱碎，转小火慢慢煎，再倒入三分之一面糊在馅料上。然后用小叉子快速翻动。
6/9. 小丸子发微焦时盛出。
7/9. 淋上酱
8/9. 放上木鱼花，大功告成。
9/9. 另煎了几个鹌鹑蛋，抹上番茄酱。好吃
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、预防癌症等功效；可与桂圆、苋菜、黄豆搭配；与茶叶、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
包心菜的热量22千卡（每100克）；具有抗衰老、预防感冒、消炎止痛等功效；可与西红柿、辣椒、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、祛痰利尿、降血脂等功效；可与猪肝、猪肉、羊肉搭配；与虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 章鱼小丸子热量548 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质36.56 克
- 碳水化合物200.31 克
- 钠1537.7 毫克
- 钙205 毫克
- 铁6.17 毫克
- 钾930 毫克