| 巧克力淋面蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 464克 | 巧克力淋面蛋糕热量/卡路里2622千卡 | |||
 热量2622千卡，相当于焊接874分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力淋面蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、细砂糖（35克）、植物油（30克）、牛奶（30克）、低筋面粉（50克）、柠檬汁（适量）、抹面用（适量）、淡奶油（200克）、细砂糖（20克）、淋面用（适量）、抹茶味烘焙巧克力（30克）、淡奶油（25克）
1/9. 淡奶油加糖打发后抹面，我抹面水平太差就不上图了，也不要抹太平淋面时候就遮住了。200克奶油抹面后剩了点用来裱花。抹好后放冰箱冷藏，下面做淋面
2/9. 30克巧克力加25克淡奶油，隔水加热搅拌至巧克力融化，冷却后沿着蛋糕边慢慢淋，让液体自然流下，然后再把中间填满
3/9. 叶子可以在等戚风冷却时做。找两片叶子洗净擦干水分，巧克力热水软化后抹在叶子背面，然后放冰箱冷藏，定型后剥下叶子就做好啦
4/9. 裱上自己喜欢的花或花纹，我家没有色素。摆上叶子就大功告成了。
5/9. 第一次挤花，不怎么好看
6/9. 步骤图忘拍了，只有成品图啦
7/9. 步骤图忘拍了，只有成品图啦
8/9. 切开后红红绿绿的，在春天是不是很应景呢
9/9. 最后说一下做叶子时一定要涂平了涂满了，不然就会像我做的右边的两片坑坑洼洼
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、清热解毒等功效；可与韭菜、香椿、牡蛎 搭配；与鹅肉、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与菜花、红糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力淋面蛋糕热量2622 千卡
- 脂肪325.34 克
- 蛋白质31.61 克
- 碳水化合物293.19 克
- 钠708.5 毫克
- 钙397 毫克
- 铁5.63 毫克
- 钾839 毫克