| 湖北炸藕夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 猪肉泥 | 克 | 186千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 炸粉 | 克 | 337千卡 | 337千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 755克 | 湖北炸藕夹热量/卡路里1488千卡 | |||
 热量1488千卡，相当于烫衣服744分钟消耗的热量...120 | |||||
湖北炸藕夹的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1段）、猪肉泥（150克）、虾胶（75克）、炸粉（100克）、色拉油（适量）、料酒（1勺）、姜汁（1勺）、盐（少许）、生抽（1勺）、鸡粉（少许）、香油（半勺）、白胡椒粉（少许）
1/12. 猪肉泥和虾胶剁匀
2/12. 放入料酒、姜汁、盐、生抽、白胡椒粉、鸡粉、香油拌匀
3/12. 莲藕洗净去皮
4/12. 切成薄片
5/12. 取一片莲藕片放入适量虾肉馅
6/12. 盖上一片莲藕片，用手压压，把肉馅压到孔里
7/12. 我偷懒用的天妇罗炸粉，按照1:1.5的粉与水的比例调匀，也可以用面粉加鸡蛋、水来调糊
8/12. 把夹好的藕片裹上炸粉糊
9/12. 油锅加热后放入藕夹
10/12. 炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干表面油
11/12. 可以撒上适量椒盐
12/12. 也可以蘸取天妇罗酱油
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、改善肠胃、止泻等功效；可与虾米、海螺、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
炸粉的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 湖北炸藕夹热量1488 千卡
- 脂肪215.72 克
- 蛋白质59.4 克
- 碳水化合物230.44 克
- 钠10395.2 毫克
- 钙415 毫克
- 铁24.37 毫克
- 钾865 毫克