| 乱烧瓢儿白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瓢儿白 | 克 | 78千卡 | 26千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 402克 | 乱烧瓢儿白热量/卡路里686千卡 | |||
 热量686千卡，相当于劈叉274分钟消耗的热量...150 | |||||
乱烧瓢儿白的做法共7个步骤
食材主料/辅料
瓢儿白（几颗（一盘的量））、葱姜蒜辣椒面花椒面（随意）、牛肉香菇豆豉辣油（两勺）、猪油（一勺（随意，素油也可））、酱油（随意（生抽加老抽））
1/7. 葱切段，姜蒜切碎。瓢儿白洗干净。
2/7. 锅烧热放一勺猪油。用什么油都可以，我家正好有猪油，我又比较喜欢吃，所以用的猪油。
3/7. 放入葱姜蒜炒香
4/7. 放入辣椒面，花椒面，牛肉香菇豆豉辣油（自己做的，以后会发菜谱，外面也有卖）炒香，忘记拍放豆豉油的照片了
5/7. 放入，瓢儿白，翻炒。
6/7. 放酱油加水煮熟，我还加了点白糖和一丁点儿的白醋（这里我放了两大勺生抽，一小勺老抽，一小碗水我比较喜欢吃酱油，有的时候不用水，直接用生抽煮）
7/7. 出锅，放上葱花，卖相不好看，但味道确实很好吃。
食材功效信息
瓢儿白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养阴补虚、明目等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效；
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营养信息
- 乱烧瓢儿白热量686 千卡
- 脂肪100.3 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物22.2 克
- 钠5920.5 毫克
- 钙169 毫克
- 铁12.16 毫克
- 钾705 毫克