| 小刺猬豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 39千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 938克 | 小刺猬豆沙包热量/卡路里3413千卡 | |||
 热量3413千卡，相当于洗衣服1587分钟消耗的热量...129 | |||||
小刺猬豆沙包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
面粉（1千克）、红豆（500克）、酵母粉（12克）、温水（适量）、白糖（适量）、黑芝麻（少量）
1/7. 红豆加水，电饭煲按豆类键煮25分钟
2/7. 面粉倒入容器内（可以留一小撮备用），取小碗盛些温水，水以温热不烫手为宜，倒入酵母调匀，然后加入到面粉中搅拌成絮状。加入四勺白糖
3/7. 加水揉成光滑面团，静置一旁待发酵成双倍大面团
4/7. 红豆煮熟后用漏勺捞起沥干水分，放入锅中用铲子碾成泥，加入六勺白糖。开小火将白糖拌匀
5/7. 炒豆沙的同时面团也发好了
6/7. 取出面团重新揉搓，搓成长条切小剂，捏成圆饼然后包入豆沙，收口，整成锥形，用干净的剪刀剪出“刺”，再点上黑芝麻作“眼睛”
7/7. 锅内水烧开，“小刺猬”上蒸笼，在“小刺猬”身上洒些水，盖上盖子蒸15分钟
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、改善贫血、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消暑、消胀、健胃等功效；可与鸡肉、薏米、兔肉搭配；与猪肉、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养颜润肤、降血压、益肝养发等功效；可与香蕉、黑豆、海带搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小刺猬豆沙包热量3413 千卡
- 脂肪55.74 克
- 蛋白质90.81 克
- 碳水化合物290.52 克
- 钠77.7 毫克
- 钙882 毫克
- 铁30.05 毫克
- 钾2698 毫克