| 炒杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 25千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 160克 | 炒杏鲍菇热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于吹喇叭40分钟消耗的热量...120 | |||||
炒杏鲍菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
熟五花肉（150克）、杏鲍菇（80克）、韭菜（50克）、胡萝卜（10克）、盐（适量）、鸡精（适量）、大蒜（少许）、花椒粉（适量）
1/5. 杏鲍菇先用凉水冲洗干净，接着用手撕成小条状，辣椒和大蒜切碎，葱切成段。
2/5. 起油锅，开上大火，放入辣椒和大蒜爆炒片刻。
3/5. 接着放入撕好的杏鲍菇，炒上一会。
4/5. 放入少许的料酒，适量的蚝油和生抽酱油（要不要放盐，这里就根据大家的口味了，因为酱油和蚝油都是咸的），待杏鲍菇熟后即可盛起。
5/5. 装好盘后撒上点葱花，完整的一道手撕杏鲍菇就好了，全家人都说手撕的味道比刀切的好吃很多，这是因为刀切容易破坏它的纤维层，而手撕没有切断的纹理，手撕能保持杏鲍菇原来的口感，使之更容易入味。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、解毒等功效；可与鸡蛋、猪血、豆芽搭配；与牛肉、菠菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、促进消化等功效；可与草鱼、羊排、莴笋搭配；与西红柿、柚子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
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营养信息
- 炒杏鲍菇热量79 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质23.789999 克
- 碳水化合物132.35 克
- 钠10403.4 毫克
- 钙800 毫克
- 铁14.54 毫克
- 钾705 毫克