| 五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 红绿丝 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | 3.83克 | 4.27克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1502克 | 五仁月饼热量/卡路里5490千卡 | |||
 热量5490千卡，相当于木管乐器2745分钟消耗的热量...120 | |||||
五仁月饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（300）、转化糖浆（200）、花生油（75）、枧水（3）、馅料（适量）、花生（100）、核桃杏仁（50）、白芝麻黑芝麻（20）、葡萄干（15）、红绿丝（25）、糯米粉（100）、面粉（125）、花生油（60）、白糖（50）、水（90）
1/11. 转化糖浆，花生油，枧水混合均匀
2/11. 筛入低粉拌匀
3/11. 把馅里面的糯米粉，面粉微波炉打5分钟。坚果类微波炉打熟，出香味基本就可以了，红绿丝，葡萄干稍一切。加糖混合均匀，拌一下
4/11. 加油和水，馅能捏团不散就可以了
5/11. 馅30，皮25团成团子。
6/11. 皮捏扁，包馅料
7/11. 包好
8/11. 糯米粉适量，微波炉打熟撒在磨具里防粘，把包好的团子放磨具里压一下
9/11. 脱模，撒点水如烤箱（不要忘记预热哈）
10/11. 180°烤5分钟。拿出来刷一层薄薄的全蛋液，再喷水，入烤箱180°15分钟。
11/11. 刚烤好是硬的，需要密封几天回油就行了。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、防癌、和胃等功效；
馅料的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、预防高血压、造血等功效；可与枣、红枣、红酒搭配；与蕨菜、螃蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、防肿瘤、护肠等功效；可与山药、虾仁、蜂蜜搭配；与海鲜、螃蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五仁月饼热量5490 千卡
- 脂肪260.47 克
- 蛋白质66.03 克
- 碳水化合物494.2 克
- 钠1244.5 毫克
- 钙225 毫克
- 铁14.56 毫克
- 钾1875 毫克