| 红糖桂圆馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红糖 | 克 | 167千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 桂圆干 | 克 | 188千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 531克 | 红糖桂圆馒头热量/卡路里1941千卡 | |||

1/8. 准备好各种食材

2/8. 用一半的水化红糖

3/8. 还有一半水化酵母

4/8. 奶粉、盐倒入面粉中

5/8. 倒入酵母水,然后再根据吸水量加入红糖水。并将面粉揉成光滑面团。然后加入油。(这几部忘记拍照了~)揉完之后进行发酵~至两倍大。

6/8. 发酵完进行排气后加入桂圆干~
7/8. 分小剂。为了好看,我用剪刀剪开~并且撒了一点糖~

8/8. 冷水上锅。醒15分钟后蒸20分钟再闷5分钟。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓中止痛、补虚、健脾暖胃等功效;可与黑豆、荷兰豆、小米搭配;与牛排、姜、牛肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆干的热量313千卡(每100克);具有滋补、治失眠、心脾虚损等功效;可与小米、当归、鹌鹑搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、祛除腥膻之味、杀菌等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补充营养、大便秘结、改善睡眠等功效;可与桃、香蕉、蜂蜜搭配;与桔子、醋、米汤相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有肝胆病、高脂血症、润肠等功效;