| 豆角焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 面条 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 504克 | 豆角焖面热量/卡路里1443千卡 | |||
 热量1443千卡，相当于蹦床412分钟消耗的热量...210 | |||||
豆角焖面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 全家福
2/15. 热锅凉油放鸡肉片炒散，鸡肉无需提前腌制
3/15. 将豆角放入，盖上锅盖焖40秒
4/15. 打开翻面炒一下，洒入料酒再焖上30秒
5/15. 此时倒入葱姜炒制，加酱油，少量盐，鸡精
6/15. 想让颜色重一些加少量老抽
7/15. 锅中倒入温水或开水，最好别放凉水。烧开
8/15. 水开后放少许白糖提味。然后找一容器 将水撑出一碗（这一步很关键），露出豆角时将面放于豆角上
9/15. 只放中间位置，盖上锅盖焖，
10/15. 大约两分钟打开锅盖，将先前取出的水的一半沿锅边淋入，再等两分钟打开锅盖
11/15. 双手拿筷子挑起面条快速翻个个儿，将剩下的汤水浇于面的表面，再焖一会儿
12/15. 用筷子轻轻拨散开面
13/15. 放入蒜末，香醋，淋入香油，全锅搅拌
14/15. 完工
15/15. 装盘
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补中益气、健胃、抗肿瘤等功效；可与绿豆、土豆、冬瓜搭配；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、润肺补肾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效；可与玉米面、洋葱、五花肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 豆角焖面热量1443 千卡
- 脂肪106.4 克
- 蛋白质36.8 克
- 碳水化合物269.05 克
- 钠16112 毫克
- 钙245 毫克
- 铁16.67 毫克
- 钾1155 毫克