| 豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1013克 | 豆腐热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡，相当于网球178分钟消耗的热量...420 | |||||
豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、嫩豆腐（1块）、鸡汤（三汤勺）、香葱（三四根）、浓汤宝（鸡汤味儿）（一盒的四分之一）、大蒜（一瓣）、生粉（少许）、食用油（适量）
1/3. ①豆腐拿出来切成1.5cm左右的小方块（豆腐太嫩所以没有过热水）
②大蒜拍扁切碎，小葱切碎花
③鸡蛋+生粉用筷子搅拌均匀（有鸡汤和香葱不会腥，所以不用刻意处理）
2/3. 锅烧热倒入油（可爆香几颗花椒）放入大蒜 小葱白爆香倒入之前熬的鸡汤+浓汤宝（汤差不多能淹没豆腐就好），烧开后倒入豆腐三分钟左右（豆腐很嫩太久会烂掉），
3/3. 倒入打好的鸡蛋液不要粘锅，蛋液成型，撒入葱花关火，拌匀，大功告成咯！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、养血发胎等功效；可与生菜、青椒、丝瓜搭配；与鹅蛋、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、治疗高血压、利小便等功效；可与蛤蜊、鳝鱼、武昌鱼搭配；与比目鱼、茭白、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、预防感冒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、改善肝功能等功效；可与玉米面、龙须菜、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐热量1248 千卡
- 脂肪116.24 克
- 蛋白质27.03 克
- 碳水化合物123.47 克
- 钠325.7 毫克
- 钙306 毫克
- 铁5.95 毫克
- 钾970 毫克