| 蓝莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 366克 | 蓝莓蛋糕卷热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡，相当于按摩256分钟消耗的热量...240 | |||||
蓝莓蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（70克）、牛奶（55克）、玉米油（50克）、细砂糖（50克）、白醋（几滴）、果酱（适量）
1/14. 蛋黄蛋清分离。装蛋白的盆必须干净无水无油
2/14. 蛋黄盆里倒入玉米油、牛奶搅拌混合均匀
3/14. 筛入低粉，切拌混合均匀
4/14. 手动搅拌混合均匀，直至顺滑无干粉颗粒
5/14. 蛋白里滴几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡。此时预热烤箱170度
6/14. 打发好的蛋白取三分之一到蛋黄糊盆里混合均匀
7/14. 将上一步混合好的蛋糕糊再倒入剩下的蛋白盆里全部翻拌均匀，不要画圈圈
8/14. 将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，稍微抹平表面
9/14. 轻震几下震出大气泡
10/14. 放进烤箱中层，170度15分钟左右
11/14. 出炉后倒扣烤网上放凉，微热撕去底部油纸
12/14. 抹上蓝莓国家卷起就可以了 不抹果酱原味也挺好吃的~
13/14. 撰写制作步骤
14/14. 撰写制作步骤
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、海虾、茼蒿搭配；与豆奶、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与巧克力、番茄酱、杨梅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、美容等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 蓝莓蛋糕卷热量1022 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠39492 毫克
- 钙360 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾263 毫克