| 手绘爱心蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 386克 | 手绘爱心蛋糕卷热量/卡路里1077千卡 | |||
 热量1077千卡，相当于采花359分钟消耗的热量...180 | |||||
手绘爱心蛋糕卷的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 准备好所有材料
2/24. 首先蛋白蛋黄分离。装蛋白的盆必须干净保证无水无油
3/24. 蛋黄打散，倒入牛奶、玉米油搅拌均匀
4/24. 筛入低粉
5/24. 划Z字混合拌均匀至顺滑无颗粒干粉，这样蛋黄糊就做好了
6/24. 取15克蛋黄糊到一个干净的小碗里
7/24. 加入少许红曲粉拌均匀
8/24. 蛋白里滴几滴白醋，50克糖分三次加入打至湿性发泡即可
9/24. 取红曲蛋糕糊两倍的蛋白到小碗里，翻拌混合均匀
10/24. 装入裱花袋
11/24. 裱花袋剪一个小口子，在不沾烤盘里画上心形 （如果不是不沾烤盘请记得垫油纸）然后送入预热好的烤箱 180度 1分钟
12/24. 取蛋白盆里三分之一加入到蛋黄糊里，不能画圈圈，翻拌均匀
13/24. 然后把翻拌好的蛋糕糊又再倒回到蛋白盆里，继续翻拌混合均匀
14/24. 将蛋糕糊倒入有心形的烤盘里，稍微抹平
15/24. 端起烤盘在桌面轻轻震几下震出表面大气泡
16/24. 烤箱预热好后， 上下火 中层 170度 15-20分钟
17/24. 出炉后放至微热 倒扣在烤网上脱模
18/24. 趁蛋糕放凉的过程我们就开始打发淡奶油，淡奶油加砂糖打发至9分发，偏硬点更适合蛋糕卷定型
19/24. 抹在蛋糕片上，摆上洗干净擦干的草莓（你也可以换成你喜欢的各种水果）
20/24. 借助擀面杖卷起，用油纸包住放冰箱冷藏半个小时
21/24. 撰写制作步骤
22/24. 成品图
23/24. 撰写制作步骤
24/24. 撰写制作步骤
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与基围虾、北极虾、韭菜搭配；与甲鱼 、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、防治近视、治疗便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配；与猕猴桃、菠萝、红糖相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、抗氧化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 手绘爱心蛋糕卷热量1077 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠39492 毫克
- 钙360 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾263 毫克