| 泰式酸辣柠檬猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡萝卜 | 克 | 44千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 16千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 624克 | 泰式酸辣柠檬猪脚热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡，相当于誊写244分钟消耗的热量...138 | |||||
泰式酸辣柠檬猪脚的做法共41个步骤
食材主料/辅料
1/41. 猪蹄切段，清水浸泡半小时，泡出血水
2/41. 玉米一根切段，金盖洗净备用
3/41. 洋葱切段，胡萝卜切片，香葱洗净打结，姜切片，青柠檬切片，指天椒切段，八角，香叶，花椒和小茴香备用
4/41. 猪脚冷水入锅，倒入15毫升料酒
5/41. 水煮开后，捞出猪脚备用
6/41. 锅中倒入适量色拉油
7/41. 放入猪脚
8/41. 猪皮煎至变色起泡
9/41. 放入姜片
10/41. 放入八角，香叶，陈皮
11/41. 放入花椒和小茴香翻炒
12/41. 加入15毫升料酒
13/41. 15毫升生抽
14/41. 15毫升蚝油
15/41. 4克白糖
16/41. 2克白胡椒粉
17/41. 倒入清水漠过食材
18/41. 转入小煮锅中，加15毫升白醋
19/41. 放入香葱结
20/41. 小火焖煮1个半小时
21/41. 一小时后捞出葱结，姜片香叶，陈皮和八角
22/41. 加入玉米中火15分钟
23/41. 另起锅倒入适量色拉油
24/41. 倒入洋葱和胡萝卜翻炒
25/41. 放入玉米和猪脚（不要卤汁）
26/41. 加入2汤匙蒜蓉辣椒酱
27/41. 大火翻炒，放入2汤匙卤汁以防过干粘锅
28/41. 放入金盖翻炒
29/41. 加入15毫升蚝油
30/41. 倒入指天椒
31/41. 倒入青柠檬片翻炒
32/41. 出锅前淋入15毫升白醋
33/41. 成品图
34/41. 成品图
35/41. 成品图
36/41. 成品图
37/41. 成品图
38/41. 成品图
39/41. 成品图
40/41. 成品图
41/41. 成品图
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、明目、降低胆固醇等功效；可与豌豆、松子、鸽子搭配；与红薯、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、补钙、抗癌等功效；可与猪骨、小米、火腿搭配；与河虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、促进消化、消食等功效；可与羊排、香菇、鲈鱼搭配；与猕猴桃、茼蒿、山楂相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有解毒、增进食欲、健胃止呕等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 泰式酸辣柠檬猪脚热量561 千卡
- 脂肪26.25 克
- 蛋白质80.37 克
- 碳水化合物461.8 克
- 钠403.8 毫克
- 钙1367 毫克
- 铁64.52 毫克
- 钾1609 毫克