小熊戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 蛋清，蛋黄分别打在无油无水的盆中。可可粉用温水调成可可糊。

2/12. 蛋黄加入白砂糖，打匀。

3/12. 加入玉米油打匀。

4/12. 加入可可糊，打匀。

5/12. 筛入面粉，拌匀。在这一步之前所有的材料都可以划圈搅拌，这一步是划z字型拌匀。

6/12. 蛋清加入柠檬汁，分三次加入白砂糖，打至提起打蛋头，出现直立的小尖头。

7/12. 将蛋清分三次与蛋黄糊拌匀。拌的手法是：刮刀从一点钟，划过盆底到八点钟方向，手腕自然上翻。每翻完一次，左手将盆逆时针转一次。

8/12. 拌好的面糊倒入展艺小熊模具中，剩下的面糊还可以做一个六连模蛋糕。

9/12. 烤箱预热150℃，烤35分钟。六连模烤20分钟。

10/12. 烤好的蛋糕倒扣放凉。

11/12. 这款模具完全可以用手脱模，用白巧克力币装饰耳朵，嘴巴，用黑巧克力球，一切两半，做眼睛。融化一些黑巧克力画出嘴巴。