| 空炸脆皮鸡翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炸鸡粉 | 克 | 39千卡 | 193千卡 | 10.8克 | 3.2克 |
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 7千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 190克 | 空炸脆皮鸡翅根热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡，相当于桑拿106分钟消耗的热量...240 | |||||
空炸脆皮鸡翅根的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡翅根（15个）、炸鸡粉（20克）、五香粉（10克）、盐（10克）、黑胡椒（10克）、蚝油（30克）、生抽（20克）、面包糠（适量）
1/10. 在鸡翅根上用牙签扎洞，方便入味。然后用清水浸泡下，洗掉血水，捞出沥干水分。鸡翅根放入一器皿中，加入炸鸡粉、五香粉、盐。
2/10. 再放入黑胡椒粉。
3/10. 倒入蚝油和生抽。
4/10. 带上一次性手套，用双手不停按摩鸡翅，然后放入冰箱冷藏4小时以上。
5/10. 把锡纸铺在炸篮里。（我这样做是因为容易清洗）
6/10. 把腌制好的鸡翅根放在面包糠里滚一滚，让翅根裹满面包糠。
7/10. 空气炸锅先180度预热5分钟，将裹满面包糠的鸡翅根放入炸篮中。
8/10. 炸锅180度继续工作15分钟，拿出鸡翅看一下，已经出了一部分油了，表面已经开始酥脆，颜色金黄。
9/10. 可以翻个面，炸锅175度继续工作10分钟，这次鸡翅完全成熟，表面也更上色了，非常酥脆，拿出来就可以吃了。
10/10. 成品图。
食材功效信息
炸鸡粉的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、消炎等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、解油腻、祛腥等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 空炸脆皮鸡翅根热量423 千卡
- 脂肪27.72 克
- 蛋白质47.08 克
- 碳水化合物183.17 克
- 钠12637 毫克
- 钙566 毫克
- 铁18.53 毫克
- 钾251 毫克