| 酱爆豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 289克 | 酱爆豆角热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于板球222分钟消耗的热量...300 | |||||
酱爆豆角的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长豆角（250克）、红椒（半个）、蒜头（适量）、食用油（适量）、盐（少许）、6月香豆瓣酱（1勺）、生抽（少许）、白砂糖（几颗）
1/9. 长豆角摘去两头，掐小段。蒜头切片，红椒去籽切小段。豆角在开水里焯两三分钟后捞出沥水。
2/9. 锅烧热，放适量油，下入蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱。
3/9. 一起炒匀。
4/9. 下入豆角翻炒至透明状。
5/9. 加入适量清水，盖盖中火焖。
6/9. 揭盖，尝下咸度加少许盐，洒少许生抽和几颗白砂糖下入红椒继续焖下。
7/9. 红椒变软，大火收汁起锅。
8/9. 滋味浓郁，咸鲜下饭。
9/9. 成品图。
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、开胃消食等功效；可与鹌鹑、娃娃菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、预防感冒、改善肝功能等功效；可与猪肉、龙须菜、玉米面搭配；与大葱、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、高脂血症、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酱爆豆角热量1108 千卡
- 脂肪112.5 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物198.36 克
- 钠10053.4 毫克
- 钙272 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾1501 毫克