| 家常油豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 503克 | 家常油豆腐热量/卡路里1806千卡 | |||
 热量1806千卡，相当于刮胡子903分钟消耗的热量...120 | |||||
家常油豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉片（些许）、油豆腐泡（半包）、酱油（1汤勺）、蚝油（1汤勺）、盐（适量）、白糖（少许）、花生油（适量）、上海青（1颗）、生粉（适量）
1/5. 香菇提前净泡软后切片(泡好的香菇水不要倒掉)，油豆腐先在锅里煮10分钟左右，盛出待冷却。冷却后将多余的水挤干。
2/5. 热锅冷油，放入大蒜爆香后加入肉片翻炒几下，加入香菇翻炒，再加入酱油、蚝油翻炒。
3/5. 下油豆腐混炒均匀，随后加入香菇水，适量酱油，盐，少糖翻炒。
4/5. 加入上海青翻炒至断生，下生粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。
5/5. 香浓多汁的家常油豆腐就做好了，开吃喽。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有滋润皮肤、降血压、防冠心病等功效；
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营养信息
- 家常油豆腐热量1806 千卡
- 脂肪114.19 克
- 蛋白质20.61 克
- 碳水化合物289.43 克
- 钠17114.4 毫克
- 钙1235 毫克
- 铁25.41 毫克
- 钾2778 毫克