| 山东香椿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 524克 | 山东香椿豆腐热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于坐飞机457分钟消耗的热量...60 | |||||
山东香椿豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香椿（一把）、老豆腐（一块）、盐（适量）、香油（适量）
1/7. 香椿一把，豆腐一块。
2/7. 锅中烧水，水开，放一勺盐，倒入切成片的豆腐，煮两分钟捞出沥干水。
3/7. 接着将香椿去根，放入热水中，淖至变色。捞出沥干水。
4/7. 豆腐和香椿分别切碎，加入适量盐和香油拌匀。
5/7. 我学酒店用了一个模具做造型，底部铺一层豆腐。
6/7. 接着铺香椿。
7/7. 依次铺满，压实。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、杀虫、祛虫疗癣等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、牛奶、菜花相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、益中气、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、滋补养生、保护血管等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 山东香椿豆腐热量457 千卡
- 脂肪103.96 克
- 蛋白质13.07 克
- 碳水化合物20.85 克
- 钠10346.3 毫克
- 钙368 毫克
- 铁10.17 毫克
- 钾601 毫克