| 上海豆沙毛毛虫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 85千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 豆沙 | 克 | 593千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 780克 | 上海豆沙毛毛虫热量/卡路里2525千卡 | |||
 热量2525千卡，相当于铲东西421分钟消耗的热量...360 | |||||
上海豆沙毛毛虫的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高粉（400克）、鸡蛋清（59克）、细砂糖（50克）、盐（4克）、黄油（20克）、温水（180克）、酵母粉（7克）、豆沙（240克）
1/15. 搅拌盆加入180g温水，加入7g酵母粉，静置5分钟
2/15. 加入鸡蛋、盐、糖，筛入400g高粉
3/15. 放入厨师机和面（步骤是：一档搅拌至面成团转二档5分钟后加入黄油，然后转三至四档10分钟即可出手套膜
转至烤箱发酵
4/15. 用擀面杖排气
5/15. 分为12等份
6/15. 豆沙20g一份，包入面团中
7/15. 利用虎口收口
8/15. 擀成薄饼，用锋利的刀子割开，但不要两边都隔破
9/15. 翻过来面，从下向上卷
10/15. 卷起来
11/15. 放入高温油纸盒
12/15. 依次做好12个，进行二发
13/15. 二发状态，刷上蛋液
14/15. 烤箱170度预热，烤18-20分钟
15/15. 出炉了
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、增进食欲、除脂美容等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、补充能量、安神除烦等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 上海豆沙毛毛虫热量2525 千卡
- 脂肪117.97 克
- 蛋白质74.64 克
- 碳水化合物281.85 克
- 钠10280.7 毫克
- 钙242 毫克
- 铁16.07 毫克
- 钾1297 毫克