| 可可戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 479克 | 可可戚风蛋糕热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于小轮自行车157分钟消耗的热量...510 | |||||
可可戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备食材，依次是：牛奶，低筋面粉，可可粉，蛋清，蛋黄，玉米油，白砂糖。
2/17. 蛋黄用打蛋器打均匀，再加入玉米油打均匀。
3/17. 再加入牛奶搅拌均匀。（多多搅拌一会，让玉米油，牛奶，蛋液彻底融合）
4/17. 加入可可粉，搅拌均匀。
5/17. 加入低筋面粉，搅拌均匀。
6/17. 打至打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去。有没有很漂亮→_→
7/17. 蛋清中加入三分之一白砂糖，用搅拌器打至均匀，再次加入三分之一白砂糖打至有纹理的糊状。
8/17. 最后放入全部的白砂糖，打蛋器改至抵挡打发一会，感觉有些微微的阻力时，打蛋器拎起来，蛋清会在打蛋器头上呈现小尖角，就成功啦！
9/17. 取三分之一蛋白放进可可面糊轻轻的翻拌均匀，不要转圈，要像炒菜一样翻拌。
10/17. 拌好的可可面糊全部倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀。
11/17. 拌好的可可面糊细腻光滑，很漂亮。
12/17. 倒入蛋糕模具，振平气泡后就可以烘焙啦。烤箱150℃，20分钟。如果担心不熟，可以用一根牙签在蛋糕中间插一下，牙签上没有沾下来东西就是熟喽。
13/17. 成品，有没有很美。
14/17. 再来做一个可可奶油夹心蛋糕吧！
自制奶油用料：白砂糖，淡奶油。
15/17. 打蛋器打制粘稠的。
16/17. 有没有更漂亮啦。
17/17. 宝贝很喜欢，口味也是她的最爱，用考试100分来回报我的辛苦！累也值得。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、润肠、防治近视等功效；可与草莓、蜂蜜、香蕉搭配；与米汤、橙、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、美容等功效；可与小米、香椿、基围虾搭配；与鹅肉、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、护视力等功效；可与桂圆肉、基围虾、干辣椒搭配；与味精、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可戚风蛋糕热量1335 千卡
- 脂肪147.54 克
- 蛋白质63.71 克
- 碳水化合物244.69 克
- 钠325 毫克
- 钙468 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾784 毫克