| 煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 782千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 432克 | 煲仔饭热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于上下蹲318分钟消耗的热量...240 | |||||
煲仔饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大米（200克）、姜（3片）、大蒜（3-4瓣）、生抽（30毫升）、老抽（5毫升）、料酒（15毫升）、蚝油（5毫升）、植物油（2毫升）、葱段，芫茜（5克）、鲜豌豆仁（100克）、广式腊肠（二根）、香菇五个.干鱿鱼少许用水发泡（适量）、五花肉切粒（50克）
1/8. 将米先放水泡半时后放干水，再加入油在米中搅拌。
2/8. 用陶瓷沙锅将烧热倒入一些油，将米倒入后，加热开水刚好盖上米的水量上盖，用大火一分钟转散开小火慢煲。
3/8. 将蒜，五花粒，腊肠，香菇，魷鱼粒，豌豆放油在锅里加酒炒半熟后，倒入沙锅里的半熟米上面放平，用小火慢煲8分钟。
4/8. 葱段，芫茜最后二分种放上面，再将蠔油，生抽浇上去。
5/8. 出锅将底部的米饭和上面食材搅拌均匀即吃。
6/8. 开吃
7/8. 第二碗
8/8. 锅巴香脆
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、润肠通便、提高免疫力等功效；可与胡萝卜、猕猴桃、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、镇吐、驱散寒邪等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、预防感冒、解诸毒等功效；可与五花肉、粳米、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 煲仔饭热量1274 千卡
- 脂肪119.39 克
- 蛋白质32.61 克
- 碳水化合物162.33 克
- 钠1138.5 毫克
- 钙1114 毫克
- 铁50.41 毫克
- 钾1012 毫克