| 苦瓜炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 427克 | 苦瓜炒肉片热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡，相当于迪斯科40分钟消耗的热量...270 | |||||
苦瓜炒肉片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（1根）、上等蚝油（1茶匙）、生抽（1茶匙）、油盐（适量）、猪肉丸子（适量）、大蒜（1瓣）、生姜（两片）
1/3. 贮备食材，生姜蒜切片。苦瓜去籽去内核，切片。猪肉丸子切片，备用。
2/3. 开火，上锅倒油，烧热，再下姜蒜片。
3/3. 炒出香味，下肉片，等到肉片微黄，再下苦瓜蛋炒，苦瓜变得翠绿后，倒点醋，翻炒起锅。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、抗菌、清热消暑等功效；可与鸭蛋、竹笋、猪肝搭配；与猪骨、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、猪肉、龙须菜搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、帮助消化、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒肉片热量179 千卡
- 脂肪1.15 克
- 蛋白质11.82 克
- 碳水化合物46.37 克
- 钠35.1 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾907 毫克