| 山药炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 铁棍山药 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 7千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 637克 | 山药炖牛腩热量/卡路里1063千卡 | |||
 热量1063千卡，相当于郊游266分钟消耗的热量...240 | |||||
山药炖牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、铁棍山药（300克）、盐（6克）、料酒（6克）、葱段（10克）、生姜（10克）、大料（1个）、鸡精（适量）
1/3. 牛肉切成块状，用开水焯去血沫，重新换锅加水适量的开水放入牛肉块开始炖煮，加入姜，葱段，大料，煮制熟烂为止，把姜，葱，大料捞出。
2/3. 铁棍山药去皮，洗净，切成滚刀块备用。
3/3. 牛肉炖烂后加入山药，把山药炖熟，加入适量的盐，鸡精调味，撒上香菜 出锅即可。道菜非常简单，好做，还好吃
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、养血、安胎补神等功效；可与土豆、香菇、芹菜搭配；与红糖、白酒、栗子相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有固肾、帮助消化、养肺等功效；可与面条、芡实、扁豆搭配；与胡萝卜、碱性食物、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、治肝顺胃、消毒等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
葱段具有预防高血压、治疗高血压、缓疲劳等功效；
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营养信息
- 山药炖牛腩热量1063 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质51.73 克
- 碳水化合物167.87 克
- 钠10387.2 毫克
- 钙168 毫克
- 铁12.85 毫克
- 钾992 毫克