| 四川冲菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 2千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 花椒粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 296克 | 四川冲菜热量/卡路里1112千卡 | |||

1/17. 芥菜后期

2/17. 已经开花就不能用了

3/17. 这样含苞待放的就正好是我们需要的食材

4/17. 摘了一把500克差不多,最好在晴天晒上一天损失些水份,家里这几天都下雨我就没晒着急想吃直接做了,冲味相对减少些!

5/17. 菜苔切断

6/17. 坐锅烧热注入菜籽油烧辣

7/17. 给菜苔段持续翻炒

8/17. 到这个程度,蔫了就差不多,一分钟这样,不能炒熟!

9/17. 盛盘拿张菜叶子压紧实了

10/17. 再扣一个碗,总之要密封就对了,过一夜后

11/17. 准备好蒜瓣,小米辣

12/17. 蒜瓣切碎片,小米辣切碎,加入全部调味料取三分之一菜苔拌匀即食

13/17. 撰写图

14/17. 撰写图

15/17. 撰写图

16/17. 撰写图

17/17. 撰写图
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、清肠道、改善肝功能等功效;可与五花肉、马齿苋、莴笋搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、调味等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;