| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 鱼香茄子热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡，相当于网球14分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（400克）、番茄（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、大葱（适量）、白砂糖（适量）、淀粉（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）
1/9. 茄子去皮后切成条，番茄切成片。
2/9. 锅中放入切碎的葱，生抽，醋，盐，糖，淀粉。
3/9. 用筷子搅拌均匀。
4/9. 锅中油热放入葱花爆香。
5/9. 把番茄放入翻炒。
6/9. 把茄子倒入翻炒。
7/9. 翻炒均匀让茄子沾上番茄汁。
8/9. 滴入适量生抽提鲜。
9/9. 把之前调好的酸甜汁倒入锅中，然后再撒上一层蒜米翻炒均匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、益肝等功效；可与菠菜、五花肉、肥牛搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、清热解毒、护肤等功效；可与菜花、芥蓝、西兰花搭配；与桂鱼 、土豆、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量82 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物7 克
- 钠10.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾383 毫克