| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红甜椒 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 930克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于骑脚踏车503分钟消耗的热量...184 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、菠萝（3片）、青椒（半个）、红甜椒（半个）、番茄酱（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、椒盐（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）
1/11. 准备所有食材。将里脊肉、菠萝、青红椒、分别切成小块。
2/11. 菠萝用少盐加清水泡十分钟。
3/11. 在里脊肉里加入盐，少量淀粉，胡椒粉腌制入味。半个小时以后再加入一勺淀粉，搅拌粘稠的糊状。
4/11. 冷勺加入油，待油温升至八成，将里脊分块放入，炸至金黄捞出。
5/11. 放入盘中，晾凉备用。
6/11. 待肉晾凉后，进行二次复炸，大火炸约一分钟捞出。
7/11. 调酱汁儿，加入少许番茄酱，糖，醋，酱油，清水和淀粉，活匀。
8/11. 放少许油，倒入酱汁儿，酱汁呈粘稠状时。
9/11. 放入，青红椒，菠萝翻炒，然后再放入里脊肉翻炒上色，出勺装盘即可。
10/11. 成品图。
11/11. 成品图。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾气、滋肝阴等功效；可与黑木耳、鸡蛋、茄子搭配；与茶叶、百合、杏相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、去油腻等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、帮助消化、促进血液循环等功效；可与黑木耳、鳝鱼、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、促消化、促进食欲等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量1543 千卡
- 脂肪134.68 克
- 蛋白质41.02 克
- 碳水化合物227.14 克
- 钠39223.52 毫克
- 钙725 毫克
- 铁13.46 毫克
- 钾1031 毫克