| 无油无盐煎鸡腿排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 14千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 46千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡汁 | 克 | 8千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 14千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 无油无盐煎鸡腿排热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于伸展操91分钟消耗的热量...150 | |||||
无油无盐煎鸡腿排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡大腿肉（2只）、葱（适量）、姜（适量）、白糖（30克）、生抽（70克）、酱油（8克）、料酒（40克）、鸡汁（7克）、蚝油（8克）、水（适量）
1/10. 鸡大腿剔骨，成鸡排
2/10. 放入葱、姜、料酒、生抽、红烧酱油，糖、鸡精、蚝油
3/10. 用手抓匀，腌渍30分钟
4/10. 不粘煎锅加热，将鸡腿排反面入锅，鸡皮朝下放入锅底
5/10. 将鸡皮的油脂煎出来，鸡皮煎出金黄色
6/10. 待鸡皮焦黄将鸡腿肉翻面，
7/10. 把剩余腌渍的汤汁倒入锅中，加入适量的水，漠过一半鸡肉
8/10. 大火烧开，小火慢炖，收汁即可
9/10. 油亮亮的煎鸡排出锅啦
10/10. 可以将鸡排切成丁，回锅上汁，再出锅，适合小孩子自己夹着吃哦！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、滋阴补阳、抗癌等功效；可与臀部牛肉、膝圆牛肉、五花牛肉搭配；与苦细叶生菜、金丝小枣、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、促进消化、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 无油无盐煎鸡腿排热量228 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质22.41 克
- 碳水化合物143.23 克
- 钠11127.3 毫克
- 钙253 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾596 毫克