| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 711克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于看电影1506分钟消耗的热量...60 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两只）、姜片1（适量）、大蒜（适量）、生抽（调汁）（五勺）、蜂蜜（调汁）（五勺）、料酒（调汁）（两勺）、蚝油（调汁）（一勺）、清水两勺（调汁）（2勺）、姜片2（腌制）（适量）、料酒（腌制）（三勺）、芝麻（适量）
1/9. 洗干净两只大鸡腿
2/9. 用简单从鸡腿中间剪开，将骨头剔出，然后鸡皮朝下，用刀背拍松肉，这个步骤是保证鸡肉香嫩的关键，一定要多拍拍
然后将鸡皮朝上，用叉子在鸡皮上插一些眼，这样可以防止煎的时候回缩
3/9. 放入姜片和三勺左右的料酒腌制个把小时
4/9. 热锅里放一点冷油，也可以不放，因为鸡皮出油，放入姜片和蒜炒香，然后将鸡皮朝下，开始煎制，不要动，按压就可以，一面煎黄后再煎另一面
5/9. 调汁：五勺蜂蜜，五勺生抽，两勺料酒，一勺蚝油，两勺清水，搅拌均匀
6/9. 将调汁倒入锅内，大火收汁
7/9. 盛出切条，配点蔬菜水果
8/9. 出盘撒点芝麻
9/9. 还不错吧
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、健脾胃、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、帮助消化、预防感冒等功效；可与龙须菜、玉米面、粳米搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肝肾、护发、滋补养生等功效；可与桑葚、海带、香蕉搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量1506 千卡
- 脂肪59.3 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物51.6 克
- 钠92.3 毫克
- 钙825 毫克
- 铁25.4 毫克
- 钾902 毫克