| 豉汁蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 146克 | 豉汁蒸排骨热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于广场舞76分钟消耗的热量...180 | |||||
豉汁蒸排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肋排（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、豆豉（适量）
1/6. 胸排肉蒸比腩排嫩些，不过腩排比较肥，个人喜欢就好
2/6. 蒜头切大碎即可，一点姜末增添香气也去腥（个人喜欢，不喜欢可以不放）
3/6. 蒜头、姜末、豆豉（阳江姜豉）适量和适量的白糖、酒、盐、淀粉抓匀，最后再加一点花生油抓匀，腌制半个小时
4/6. 盐自己适量加，豆豉微带咸味，豆豉不需要太多，豆豉多了容易苦
5/6. 水开上锅中火蒸15-20分钟，关火盖5-10分钟出锅即可
6/6. 蒸排骨的时候不需要加水
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、消食理气等功效；可与莴笋、玉米面、猪肉搭配；与大葱、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、驱寒、驱散寒邪等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉汁蒸排骨热量227 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物76.9 克
- 钠298.3 毫克
- 钙95 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾1312 毫克