| 艾糍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 艾叶 | 克 | 54千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 794克 | 艾糍热量/卡路里2436千卡 | |||
 热量2436千卡，相当于街舞311分钟消耗的热量...470 | |||||
艾糍的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 炒
2/21. 去衣
3/21. 花生炒熟去衣擀成小碎粒。
4/21. 花生碎、熟黑芝麻、椰蓉混合。
5/21. 馅料里加入适量白糖拌匀，按自己口味添加，我家刚好还有些糖浆，所以加的是糖浆。
6/21. 把馅料平均分成等份备用，如加白糖则不需此步骤。
7/21. 洗
8/21. 艾叶洗干净，放料理机打成蓉。
9/21. 粉
10/21. 糯米粉和粘米粉混合，倒入艾蓉。
11/21. 絮状
12/21. 揉
13/21. 粉里加入适量开水，揉成光滑面团并分成等份。
14/21. 收口
15/21. 面团搓圆按扁捏成中间稍厚的面皮，包入馅料，用虎口慢慢收口，稍搓圆放蒸架上，蒸架提前刷油防粘。
16/21. 完成
17/21. 完成
18/21. 完成
19/21. 完成
20/21. 完成
21/21. 锅里放水，水开上锅蒸十分钟即可。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、健脾暖胃、补脑益智等功效；可与红豆、赤小豆、乌鸡搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、补中益气、止渴等功效；
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有逐寒湿、安胎、止血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、补脾、预防动脉硬化等功效；可与红酒、鲫鱼、南瓜子搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾糍热量2436 千卡
- 脂肪120.08 克
- 蛋白质41.5 克
- 碳水化合物309.62 克
- 钠721.3 毫克
- 钙102 毫克
- 铁6.82 毫克
- 钾1648 毫克