| 家常油泼面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 978克 | 家常油泼面热量/卡路里2434千卡 | |||
 热量2434千卡，相当于开车811分钟消耗的热量...180 | |||||
家常油泼面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 第一步、揉面！面粉加入适量的盐水，用筷子搞成絮状，再揉成型~有时间就头一晚揉好，用保鲜膜包好放在冰箱里备用，没时间的话，做这个面就得使劲的揉个半小时了~为了劲道！
2/13. 将备好的面团拿出来，揉成长条状
3/13. 再切成适量大小的面块
4/13. 用擀面杖在面块中间压一下，再轻轻的把面块擀压扁，放在盘子里，刷点油，盖上保鲜膜，醒面——15-30分钟的样子
5/13. 醒面的时候可以把姜，葱，蒜，切成蒜末备用
6/13. 豆芽淘摘好，烧水煮熟后捞出，备用
7/13. 等面醒好之后，就烧开水，准备煮面了！这就要开始拉面咯~往两头轻轻拉开，像拉面馆那样，力道要揉，不然就断开了
8/13. 大概拉成这样，千万别太宽，影响口感的呢~
9/13. 然后就开始煮面了~这是我给妈妈另外做的煮面，凑合看一下吧~哈哈哈哈
10/13. 这种新鲜面很好煮，只要水烧开，基本上就煮好了~豆芽放在碗底，捞出面倒进碗里，放入适量的姜葱蒜沫，辣椒
11/13. 油锅里溅好菜油，加几粒花椒，等到油辣辣的了，赶快起锅浇在作料上~呲啦一声、香喷喷的油泼面就做好了
12/13. 拌匀~嗯、比给妈妈做的芽菜煮面好吃多了、哈哈~小伙伴们快 get√起来吧！
13/13. 嘻嘻
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、补气养血、降血压等功效；可与牛肉、猪肚、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、降血压、减肥等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、高脂血症等功效；
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营养信息
- 家常油泼面热量2434 千卡
- 脂肪111.65 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物210.95 克
- 钠16128.5 毫克
- 钙844 毫克
- 铁25.2 毫克
- 钾1297 毫克