| 糯米紫菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 524克 | 糯米紫菜卷热量/卡路里1827千卡 | |||
 热量1827千卡，相当于砍柴304分钟消耗的热量...360 | |||||
糯米紫菜卷的做法共23个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、紫菜（4片）、糯米（100克）、胡萝卜（半个）、鲜玉米（1个）、酵母（5克）、细砂糖（10克）、盐（适量）、鸡精（适量）、植物油（适量）、胡椒粉（适量）
1/23. 准备所需材料。
2/23. 糯米提前泡2小时。
3/23. 将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟。（大概20分钟）
4/23. 蒸熟的糯米取出打散备用。
5/23. 酵母用温水溶化后，静至5分钟。
6/23. 将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
7/23. 拌成絮状。
8/23. 倒入面包机揉面15分钟。
9/23. 揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
10/23. 鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
11/23. 将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
12/23. 加入盐、植物油、鸡精。
13/23. 再加入胡椒粉。
14/23. 将糯米馅拌匀。
15/23. 取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
16/23. 卷成圆柱状。
17/23. 面团发酵至原来的两倍大。
18/23. 取出面团揉匀排气，分成四块。
19/23. 取一小面团擀成长片，放入紫菜糯米卷。
20/23. 然后卷起，两边收口捏紧。
21/23. 入蒸锅醒发15分钟。
22/23. 再开大火蒸熟，取出切段即可。
23/23. 成品
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、除热、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有提高免疫力、预防肿瘤、清热利水等功效；可与虾皮、豆腐、墨鱼搭配；与柿子、花菜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血行气、健脾养胃等功效；可与枣（鲜）、乌鸡、桑葚搭配；与苹果、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米紫菜卷热量1827 千卡
- 脂肪2.38 克
- 蛋白质23.41 克
- 碳水化合物148.61 克
- 钠67 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾432 毫克