| 干缸豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 622克 | 干缸豆烧排骨热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于足球209分钟消耗的热量...420 | |||||
干缸豆烧排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、干缸豆（适量）、姜（适量）、大蒜（3瓣）、干辣椒（适量）
1/12. 准备食材，干缸豆提前泡发好沥干水分，蒜，干辣椒，姜切好
2/12. 排骨用开水焯一下，去血水
3/12. 锅内倒入油，稍微多一点
4/12. 加入排骨，蒜，姜煸炒
5/12. 加入酱油，料酒
6/12. 待排骨两面变黄
7/12. 加入干辣椒
8/12. 加入缸豆
9/12. 炒一会
10/12. 加入开水，开水一定要漫过菜，（凉水也可以，但时间会长一点），加点料酒（也可以滴一滴醋，这样排骨味道会更好的渗入汤中）
11/12. 盖上锅盖，中火炖20分钟
12/12. 20分钟后汤也收的差不多了，完成（家里刚好有葱，所以放了点葱）
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、生津液等功效；可与海带、茄子、丝瓜搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促进消化、帮助消化等功效；可与莴笋、火腿、五花肉搭配；与鸡肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进血液循环、开胃消食、防感冒等功效；可与圆白菜、茄子、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干缸豆烧排骨热量1461 千卡
- 脂肪33.2 克
- 蛋白质39.1 克
- 碳水化合物92.3 克
- 钠83 毫克
- 钙86 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾1956 毫克