| 椰浆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 椰汁 | 克 | 2322千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1281克 | 椰浆蛋糕热量/卡路里3471千卡 | |||
 热量3471千卡，相当于高台跳水1157分钟消耗的热量...180 | |||||
椰浆蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 用了质量很好的鸡蛋，个头差不多，里面的蛋液非常新鲜黄澄澄
2/14. 把鸡蛋黄和分开，用两个大盆装。敲黑板！！一定要注意！蛋清的盆必须无油无水是干燥的！蛋清里面绝对不能有一丁点蛋黄的存在！！否则蛋清是打发不了的！就会浪费了！
3/14. 蛋黄盘就没什么要求了。加入椰浆，黄油，搅拌均匀
4/14. 搅拌后的状态，很顺滑。
5/14. 筛入低筋面粉，翻拌均匀！
6/14. 要有耐心，一定要混合好，面糊不能有结块哦！很细腻吧～
7/14. 打发最最最重要的蛋白！分三次加入糖粉进行打发
8/14. 继续打发
9/14. 打发到翻盘，蛋白也不会滑落，但是不是硬的。是比较中性的状态。提起打蛋头有如图的弯勾状态。
10/14. 分三次把蛋白加入到面糊中翻拌均匀！一定！是！翻拌！不能左右来回随意搅动啊！可以预热烤箱啦！160度。
11/14. 混合均匀咯！
12/14. 倒入八寸的模具中！摔一下模具，震掉气泡！用烤盘装些水，放入下层。蛋糕放在中层。
13/14. 烤箱调到150度。烘烤50-55分钟。牙签插入蛋糕，如不附着蛋糕液体，是干燥的拔出来，蛋糕已经熟了！
14/14. 很细腻诱人吧！
食材功效信息
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、生津止渴、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与牡蛎 、青椒、北极虾搭配；与菠萝、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰浆蛋糕热量3471 千卡
- 脂肪110.41 克
- 蛋白质28.06 克
- 碳水化合物202.32 克
- 钠10232.4 毫克
- 钙124 毫克
- 铁7.65 毫克
- 钾756 毫克