| 牛肉炖土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1140克 | 牛肉炖土豆热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡，相当于吃东西789分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉炖土豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、土豆（两个）、生姜（适量）、香叶（两片）、八角（两个）、生抽（一勺）、料酒（两勺）、大料（适量）、老抽（适量）、胡萝卜（一根）、香菜（少许）、玉米淀粉（适量）
1/4. 生牛肉凉水下锅，焯一下，去掉血末子。放进高压锅里，锅里放开水，再放入姜片，料酒，大料，八角等压30分钟。熟了之后挑出调料，汁和牛肉都要。
2/4. 收拾好土豆和胡萝卜，要用刀夯，这样更好吃。锅里坐油，放入土豆和胡萝卜翻炒，倒入牛肉汤煮。土豆和胡萝卜熟了，倒入牛肉，收汤。
3/4. 玉米淀粉勾芡备用
4/4. 最后加入玉米淀粉勾芡，撒上香菜，出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、化痰息风等功效；可与茭白、山楂、葱搭配；与板栗、橄榄、白酒相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、补充营养、益气等功效；可与醋、豆角、牛腩搭配；与香雀、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、温中止呕等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、驱风、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 牛肉炖土豆热量1184 千卡
- 脂肪20.44 克
- 蛋白质91.49 克
- 碳水化合物328.28 克
- 钠651.7 毫克
- 钙351 毫克
- 铁42.28 毫克
- 钾1943 毫克