| 豉香回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 300克 | 豉香回锅肉热量/卡路里1524千卡 | |||
 热量1524千卡，相当于高抬腿190分钟消耗的热量...480 | |||||
豉香回锅肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、青椒（两个）、红椒（两个）、老干妈（一勺）、生抽（一勺）、料酒（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、豆瓣酱（一勺）、大蒜（两个）、姜（一瓣）、葱（适量）、八角（两个）、青蒜（一根）
1/10. 所有的食材准备好
2/10. 五花肉起感觉，切成片
3/10. 锅中放适量水，加姜片、葱段、八角烧开，将肉片放进去煮至8成熟
4/10. 捞起，用冷水稍微浸泡，沥干水分
5/10. 炒锅烧热，放入少许油，下肉片煎炒至肉片微微卷曲并且出油，出锅
6/10. 炒锅留底油，炒香葱段、姜片、蒜片
7/10. 加入豆瓣酱、老干妈、甜面酱，炒出红汤
8/10. 将五花肉片、青红辣椒倒进去，翻炒均匀
9/10. 淋入料酒、少许生抽，加白糖翻炒片刻
10/10. 加入蒜苗炒至断生即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、补虚等功效；可与紫菜、冬瓜、洋葱搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香回锅肉热量1524 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克