| 芒果酸奶慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯净水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 430克 | 芒果酸奶慕斯热量/卡路里1479千卡 | |||
 热量1479千卡，相当于打牌986分钟消耗的热量...90 | |||||
芒果酸奶慕斯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕胚（一片）、酸奶（50克）、细砂糖（20克）、吉利丁粉（10克）、芒果果泥（100克）、淡奶油（150克）、纯净水（200克）、水果、椰丝、薄荷草（适量（装饰用））
1/13. 准备好慕斯模具，将蛋糕胚放于底部
2/13. 取芒果肉200g于榨汁机里榨成泥备用
3/13. 取两份吉利丁粉10g，分别放于玻璃碗中，各加入50g纯净水泡成胶状，再隔水加热成液体
4/13. 其中一份吉利丁液中，倒入50g酸奶中搅拌均匀
5/13. 另取淡奶油150g于玻璃碗中，加入细砂糖20g，用电动打蛋器搅打至6成发即可
6/13. 将步骤4中的酸奶液加入其中翻拌均匀
7/13. 将芒果果泥100g加入其中翻拌均匀
8/13. 将调制好的慕斯液倒入之前的蛋糕胚模具中，轻震出气泡，进冰箱冷冻2小时
9/13. 将纯净水200g与细砂糖50g放于不锈钢碗中，置于电磁炉上加热至糖完全融化后，加入另外一份泡好的吉利丁，搅拌均匀。
10/13. 加入芒果果泥，搅拌均匀
11/13. 将淋面液过筛，冷却备用
12/13. 将冷冻好的慕斯取出，淋上冷却的液体放冰箱冷藏表面凝结即可
13/13. 用热毛巾捂住模具脱模后，用自己喜欢的水果装饰即可
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、保护肠胃、抗癌等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强活力等功效；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果酸奶慕斯热量1479 千卡
- 脂肪100.1 克
- 蛋白质87.6 克
- 碳水化合物120.5 克
- 钠638.2 毫克
- 钙443 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾572 毫克