| 茶香酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 乌龙茶 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 茶香酥饼热量/卡路里1701千卡 | |||
 热量1701千卡，相当于汽车打蜡378分钟消耗的热量...270 | |||||
茶香酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、杏仁粉（100克）、无盐黄油（100克）、蛋黄（2个）、乌龙茶（5克）、糖粉（40克）、盐（2克）
1/6. 乌龙茶用沸水冲泡至茶叶展开，泡出茶汁。泡开的茶叶捞起沥净茶汁，另外挑选出15片完整的茶叶备用，其余的切成细末。
2/6. 黄油加入糖粉打至均匀细腻，不用完全打发。
3/6. 低筋面粉、杏仁粉混合过筛后加入到打发的黄油中，再加入蛋黄，用打蛋器不规则地拌搅均匀。
4/6. 加入切好的茶叶末，继续拌搅均匀，拌和成面团。（可根据面团稀稠度适当加入微量茶汁）
5/6. 将面团分成每份25g的小团，一一揉圆后排放到铺有烘焙油纸的烤盘中，然后压成直径5cm的圆饼胚，每个饼胚表面贴上一片泡开的茶叶。
6/6. 烤箱预热后将烤盘移入烤箱，以160度火力烘烤20分钟左右即可。(一定要根据自家烤箱温度适当调整时间，尤其烤到后期一定要盯住烤箱以便及时取出。)
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、润肺、降血糖等功效；可与芝麻、西洋菜、核桃搭配；与葛根、板栗、薏米相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、解热烦等功效；可与辣椒、青椒、紫菜搭配；与味精、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
乌龙茶的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、抗衰老、消炎等功效；
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营养信息
- 茶香酥饼热量1701 千卡
- 脂肪117.55 克
- 蛋白质35.55 克
- 碳水化合物264.22 克
- 钠10186.5 毫克
- 钙390 毫克
- 铁8.88 毫克
- 钾931 毫克