| 山东白菜包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 462克 | 山东白菜包热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于伸展操330分钟消耗的热量...150 | |||||
山东白菜包的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先把温水加入酵母，白面，食用油，面包机揉面
2/20. 揉好的面等待发酵，用发面时间拌馅
3/20. 肉，切成小块，加欣和甜面酱半包
4/20. 加五香粉，姜沫
5/20. 搅拌好，放一边腌制半小时以上
6/20. 同事把白菜去掉叶子，只留白菜帮
7/20. 切成小骰子块撒盐腌制
8/20. 锅内放油，把花椒炸香，然后去掉花椒，等油变凉
9/20. 腌制好的肉，加入凉凉的油拌匀
10/20. 再加入切碎的葱末拌匀
11/20. 这时，白菜已经腌出水了，攥掉水放进肉馅
12/20. 搅拌均匀
13/20. 当面发酵到两倍大即可（我这个哄孩子睡觉，不小心发的大了些，不过不影响，哈哈）
14/20. 把面取出排气
15/20. 分成60g一个的面团
16/20. 擀成包子皮
17/20. 放入拌好的馅料
18/20. 包好，蒸锅放水，包子摆好盖盖子二次发酵十五到二十分钟，中火烧开计时20分钟即可。
19/20. 关火以后闷两分钟再开锅盖，这样的包子皮看上去更饱满。
20/20. 完成
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强抵抗力、解渴利尿等功效；可与山楂、辣椒、奶酪搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血压、补虚等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、减肥等功效；可与瘦牛肉、膝圆牛肉、牛外脊搭配；与何首乌、密云小枣、苦苣菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进血行、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山东白菜包热量826 千卡
- 脂肪119.74 克
- 蛋白质64.92 克
- 碳水化合物211.11 克
- 钠10424.9 毫克
- 钙1082 毫克
- 铁29.95 毫克
- 钾1835 毫克