| 酱萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乳瓜 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 精盐 | 克 | 63千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 576克 | 酱萝卜热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于郊游85分钟消耗的热量...240 | |||||
酱萝卜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（粗）（2根）、乳瓜（适当）、番茄（适当）、精盐（80克）、白糖（1勺）、白醋（2勺）、白开水（3勺）
1/11. 白萝卜洗净表皮，切成薄片。
2/11. 取大碗，调入适量盐将萝卜片抓匀腌制半小时。
3/11. 将萝卜挤掉水分待用。
4/11. 再放一小勺白糖，拌匀腌半小时，挤干水分；再重复一次用白糖腌制后攥干
5/11. 将滤波片放入白开水中清洗，沥干。
6/11. 调入3勺酱油，1勺白糖，2勺白醋，3勺白开水。（调味料的量只供参考，可以根据萝卜的多少和个人口味来调整）
7/11. 装入保鲜盒，调味汁没过萝卜，放入冰箱冷藏腌制两天即可
8/11. 酱萝卜取出后，重叠码放。
9/11. 从上往下卷起，在萝卜卷中间切开，整理成花型。
10/11. 将乳瓜切成叶子、叶柄形状；小番茄切成2瓣待用。
11/11. 码入盘中整理成花即可。
食材功效信息
乳瓜的热量16千卡（每100克）；具有抗衰老、健脑安神、降血糖等功效；可与绿豆芽、鱿鱼、豆腐搭配；与菠菜、芹菜、火龙果相克，同食可能会引起不适；
精盐的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有解腻提鲜、杀菌、祛除腥膻之味等功效；可与杨桃搭配；与芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、降压、美容等功效；
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营养信息
- 酱萝卜热量341 千卡
- 脂肪6.71 克
- 蛋白质3.83 克
- 碳水化合物112.22 克
- 钠39899.3 毫克
- 钙82 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾519 毫克