| 青蛙三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 410克 | 青蛙三明治热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于越野滑雪71分钟消耗的热量...840 | |||||
青蛙三明治的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、全蛋液（30克）、牛奶（130克）、生菜（夹心）（适量）、鸡蛋片（夹心）（适量）、牛肉片（夹心）（适量）、干酵母（3克）、细砂糖（30克）、盐（2克）、黄油（20克）、巧克力笔（装饰用）（1支）、全蛋液（装饰用）（少许）、沙拉酱（夹心）（适量）
1/10. 将除黄油之外的面包原料放进面包桶内，然后启动揉面程序揉10分钟后，再放入切成小块的黄油，继续揉面15分钟，揉到面团能拉出比较厚的膜为止
2/10. 将面团留在桶内基础发酵，到原来的2倍大（我用了1个半小时），基础发酵结束后将面团取出排气
3/10. 先将面团分割成一大一小的部分，像图中这样就可以
4/10. 再将大面团平均分成8份，小面团分成16份
5/10. 8份大面团挨个滚圆，压扁，并用剪刀在面团上戳2个小窝
6/10. 16个小面团滚圆后，搓出1个尖角，然后将尖角处插入小窝里，如图
7/10. 8个青蛙面团都做好后，烤箱内放进一碗开水，然后把面团放进烤箱内最后发酵。（我发了一个半小时）
8/10. 发好的面团表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右即可。
9/10. 面包切口，塞入三明治馅料。
10/10. 最后用巧克力笔画出眼睛鼻子就可以了，QQ的青蛙三明治搞定。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效；可与辣椒、黄豆、青椒搭配；与茶叶、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美白等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与金桔、韭菜、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蛙三明治热量997 千卡
- 脂肪15.06 克
- 蛋白质41.51 克
- 碳水化合物158.73 克
- 钠170.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克