| 内蒙古咖喱牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2264千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1523克 | 内蒙古咖喱牛腩热量/卡路里3786千卡 | |||

1/14. 牛腩冷水泡一小时以上,泡出血水,切块备用。

2/14. 配料

3/14. 配料:切菱形块备用。

4/14. 锅里放入少量食用油,待油有温度时加入葱姜蒜,香叶,桂皮。炒香

5/14. 放入牛腩煸炒。因为牛腩提前冷水泡过,所以几乎没有泡沫及血水

6/14. 加入料酒继续煸炒

7/14. 加入耗油,生抽,老抽翻炒

8/14. 加入冷水没过牛腩即可。

9/14. 加入冰糖

10/14. 加入两块咖喱,烧开后小火慢炖40分钟(如果喜欢吃有嚼劲的,可以适当减少时间。)注意: 观看汤汁,不要糊锅。

11/14. 时间到后加入胡萝卜,洋葱,土豆,大火烧开后转小火继续炖20分钟。

12/14. 美味出锅啦!

13/14. 要不要这么美味啊!(^_^)

14/14. 爱生活,爱烹饪,爱学习,爱自己,(^_^)
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、安胎补神、调节病后体虚等功效;可与菜花、姜、土豆搭配;与栗子、橘子、板栗相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、提神、杀菌消炎等功效;可与猪骨、松子、猪肉搭配;与虾、黄豆、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有除积冷、散寒止痛、补元阳等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、祛脂降压、润肺止咳等功效;可与莼菜、高粱、银耳搭配;