| 黄金双鱼座热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 321克 | 黄金双鱼座热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于上课431分钟消耗的热量...108 | |||||
黄金双鱼座的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备原料
2/15. 准备原料
3/15. 准备一个碗，大小两把勺子
4/15. 调一个碗汁加入腐乳1块 甜面酱、生抽、醋各1勺 老抽1/2勺
5/15. 盐、胡椒粉1/2小勺 鸡精、糖各1小勺搅拌均匀
6/15. 厨房用纸吸去鱼身多余水份，小妙招（面粉放入塑料袋中，将鱼也放在里面，扎进袋口，不停摇晃，使面粉均匀沾满鱼身）就是这样鱼身沾好面粉，桌面案板都很干净
7/15. 平底锅内放油适量，油热后将鱼放入，煎至两面金黄（提醒：勿要急于翻动，待一面煎定型上色后再翻面）
8/15. 将煎鱼剩下的油倒入炒锅，依次将姜片、八角煸出香味后下花椒、蒜瓣，观察蒜瓣呈金黄色下葱段
9/15. 将煎好的鱼入锅，沿锅边淋20ml黄酒（特别注意：此时为大火，这样有助于黄酒挥发去除鱼腥味）
10/15. 将兑好的碗汁淋到鱼身
11/15. 加入足量开水，基本没过鱼身就好
12/15. 待开锅后加盖，至汤汁浓稠，期间不要用锅铲翻动，可以晃动锅身防止鱼身鱼锅底粘连，待汤汁基本收干就可以出锅了
13/15. 出锅装盘
14/15. 好想吃…
15/15. 入口即化…你也快来试试吧……
食材功效信息
葱段具有抗菌、预防感冒、预防高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、健胃止呕、消水肿等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、解诸毒等功效；可与猪肉、马齿苋、醋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进消化、镇痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、预防高血压、防牙痛等功效；
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营养信息
- 黄金双鱼座热量776 千卡
- 脂肪27.3 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物229.8 克
- 钠121.9 毫克
- 钙935 毫克
- 铁44.9 毫克
- 钾1926 毫克