| 春意盎然-鸟语花香 彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 219克 | 春意盎然-鸟语花香 彩绘蛋糕卷热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡，相当于吃东西302分钟消耗的热量...120 | |||||
春意盎然-鸟语花香 彩绘蛋糕卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
2/18. 28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
3/18. 四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
4/18. 蛋黄+玉米油搅匀；
5/18. 再加入牛奶搅匀；
6/18. 筛入低粉搅匀备用；
7/18. 蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
8/18. 舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
9/18. 翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
10/18. 取 几个个小碗，盛出一点面糊，分别加入红黄蓝绿黄棕色素拌匀，然后装入裱花袋备用；
11/18. 用彩色面糊挤出图案，裱花袋口要剪的很小。放入预热好的烤箱，165度烤2分钟；
12/18. 把蛋糕面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
13/18. 放入烤箱，165度烤20分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；
14/18. 晾凉翻面，揭去油布；
15/18. 淡奶油+糖+抹茶粉打发至浓稠状态；
16/18. 蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上抹茶淡奶油；
17/18. 用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
18/18. 完成。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、玉米、小米搭配；与糖精、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治便秘、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与橘子、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春意盎然-鸟语花香 彩绘蛋糕卷热量605 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克