| 日式鲷鱼烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 53千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 135千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 247千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 494克 | 日式鲷鱼烧热量/卡路里1335千卡 | |||
 热量1335千卡，相当于蹲起334分钟消耗的热量...240 | |||||
日式鲷鱼烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（125克）、牛奶（125克）、色拉油（20克）、鸡蛋（2个）、砂糖（35克）、黄油（20克）、牛奶（15克）、玫瑰花酱（15克）、豆沙（100克）
1/13. 小碗里加入豆沙馅、玫瑰花酱和适量牛奶，搅拌均匀成玫瑰豆沙酱备用
2/13. 黄油提前融化，把蛋黄放入充分搅拌混合均匀，倒入牛奶和7克的砂糖，充分搅拌均匀
3/13. 筛入低筋粉
4/13. 搅拌成蛋黄面糊
5/13. 蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入28克砂糖，搅打至有弯弯的小三角时即可
6/13. 取约1/3的蛋白霜和蛋黄糊一起拌均匀
7/13. 倒入剩余的蛋白霜中
8/13. 用翻拌的手法拌均匀
9/13. 模具提前2分钟预热，然后刷一层黄油
10/13. 挤入适量的蛋糕糊，先挤鱼身部分
11/13. 然后加适量的玫瑰豆沙酱
12/13. 再把馅料盖住后，填满整个模具
13/13. 盖上模具，中小火，每一面烤2分钟左右，这是1分钟的上色情况
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与菠萝、米汤、橘子相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、青椒、茼蒿搭配；与牛奶、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、舒缓肝气、止咳等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式鲷鱼烧热量1335 千卡
- 脂肪213.81 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物236.8 克
- 钠249.1 毫克
- 钙413 毫克
- 铁12.33 毫克
- 钾430 毫克