| 零失败8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 297千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 260克 | 零失败8寸戚风蛋糕热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于编织287分钟消耗的热量...210 | |||||
零失败8寸戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把牛奶、油、糖混合搅打均匀
2/10. 再把低粉加入，用左右左右的手法拌匀面粉，后面再加蛋黄，同样左右来回拌至无粉光滑状态
3/10. 拌好备用，下面打蛋白之前就开烤箱预热120度
4/10. 加几滴柠檬汁开始打至粗泡，分三次加入砂糖
5/10. 打蛋白中
6/10. 打至提起呈短的软尖
7/10. 先取三分之一蛋白加入蛋黄切拌
8/10. 再把蛋糊倒入蛋白，翻拌，注意手法，我这里描述一下，左手扶盆，右手从右抄底翻到左边，然后左手一边转动右手一边翻拌，希望我的表达能帮到你们
9/10. 拌匀就可以倒入8寸模，震一下就进烤箱
10/10. 进烤箱中下层，上下火120度烤30分钟，转145度烤20分钟即可，用竹签插进蛋糕里抽出，如果竹签不沾蛋糊就代表熟了，沾蛋糊的话就要再烤多一会，这个要看每个烤箱的脾气，出炉再震一下倒扣放凉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、改善睡眠等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与金针菇、钙粉、巧克力相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、马蹄、羊排搭配；与牛蛙、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
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营养信息
- 零失败8寸戚风蛋糕热量1003 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质16.91 克
- 碳水化合物188.4 克
- 钠42 毫克
- 钙294 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾240 毫克